Laga läckande tarm: Dag 19 och 20

Det har varit en helg med sjuka barn och hemmapyssel. Jag har varit extremt sugen på kaffe och choklad, men har lyckats hålla mig borta från mina laster:-). Jag fortsätter spendera mycket tid i köket och min man är lycklig varje gång han sätter sig vid matbordet. Barnen är inte lika lättflörtade dock, särskilt inte nu när de har varit hängiga. Men de äter garanterat mer frukt och grönsaker och mindre sötsaker nu jämfört med vad de gjorde kring jul. 


Frukost

Hallonsmoothie

Ingredienser

o,5 dl frysta hallon

0,5 dl frysta jordgubbar

0,5 st banan

0,5 st avokado

1 dl papaya, mango, ananas

2 dl kallt te

Instruktioner

Skala och dela frukten. Kör alla ingredienser i en mixer. Enjoy!

DSC_0447


Mellis

Banan, clementin


Lunch

Mustig köttgryta



Mellis

Papaya


Middag

Smörpocherad fisk med päronslaw

Ingredienser

800 gr talapia (eller annan vit fisk)

150 gr smör

Salt

2 st päron

2 st morötter

1 msk äppelcidervinäger

2 tsk sesamolja

Instruktioner

Börja göra päronslaw, den mår bra av att stå i kylskåpet en stund. Skala päron och morötter. Skär i långa smala stavar, lägg i en skål, tillsätt äppelscidervinäger och sesamolja. Blanda väl.

DSC_0449

Smält smöret i en stekpanna och tillsätt en nypa salt. Lägg i fisken.

DSC_0448

Låt den koka i smöret på låg värme ca 10 min innan du vänder den och låter den koka ca 8 min till. Enjoy!

DSC_0451

Det här var gott! Kändes som en lyxig helgmat. Helt klart en av mina favoriter än så länge. Ligger nog på delad plats tillsammans med Fisktacos med mangosalsa.

 


Kvällsfika

Färskpressad grapefrukt- och apelsinjuice

 

DSC_0412

 



Dag 20

Frukost

BlåbärsSmoothie


Mellis

Banan, äpple


Lunch

Smörpocherad fisk med päronslaw (se ovan)

 


Mellis

Gurka, morötter

 


 

Middag

Davids hemmakok med blomkålsris

Hemligt recept på hemmakoket…

Ingredienser för blomkålsris

1 st blomkålshuvud

Avokadoolja

Salt

Instruktioner

Kör blomkålen i mixer tills det ser ut som “små riskorn”. Stek sedan blomkålen i oljan i ca 10 min, salta efter smak. Enjoy!

Blomkålsriset var mycket gott tillsammans med hemmakoket, som i sin tur smakade bra, trots sitt utseende. Barnen gillade blomkålsriset också, så det kommer garanterat att bli en familjefavorit till olika grytor. Ett bra alternativ till ris, pasta och potatis.



På återseende imorgon!


De senaste inläggen:

Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *